sâmbătă, 10 decembrie 2016

3 băuturi digestive de preparat în casă

Prepară fără bătaie de cap băuturi de tip cocteil, care ajută digestia și care te încântă cu aromele lor naturale.

Limoncello – digestivul cu lămâie

Ai nevoie de (pentru 750 ml)
-        6 lămâi
-        350 g zahăr
-        ½ litri de apă
-        ½ litri alcool de 90°
Speli lămâile bine cu apă, le descojești fin, fără partea albă care este amară. Lași coaja la macerat în alcool, timp de o săptămână, în recipient bine închis, într-un loc răcoros și ferit de lumină (în cămară, spre exemplu, sau într-un dulap pe balcon). Faci apoi un sirop cu apă și zahăr: lași la fiert 20 de minute și aștepți ca zahărul să se dizolve complet. Strecori alcoolul în care s-a macerat coaja, îl amesteci cu siropul rece. Păstrezi băutura rezultată în frigider sau în congelator (nu îngheață datorită alcoolului). Servești foarte rece.

Lichior cu rom alb și zmeură

Ai nevoie de (pentru 500 ml):
-        2 mâini de zmeură congelată
-        ½ litri de rom alb
-        1 pahar cu sirop concentrat de zahăr brun
Lași la macerat zmeura în rom timp de o săptămână. Strecori, adaugi siropul de zahăr brun în proporția dorită, după gust. Păstrezi la rece.

Vin cu portocale dulci

Ai nevoie de (pentru 5 litri):
-        5 litri de vin rosé sec sau demi-sec
-        3 portocale dulci bine spălate, șterse și tăiate bucăți
-        1 baton de vanilie
-        1,5 kg zahăr (sau după gust)
-        750 ml alcool din fructe
Amesteci într-un vas fructele tăiate bucăți împreună cu celelalte ingrediente. Lași la macerat 40 de zile, într-o damigeană (sau într-un borcan de sticlă închis ermetic). Agiți recipientul zilnic. Apoi strecori și pui în sticle.